Anweisungen:
1/ Bereiten Sie die Kokosmischung vor:
. In einer Küchenmaschine die Kokosraspeln, das geschmolzene Kokosöl, den Ahornsirup, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz pürieren. Pulsieren, bis die Mischung klebrig wird und beim Drücken zusammenhält.
2/ Die Trüffel formen:
. Rollen Sie die Mischung mit den Händen oder einem kleinen Messlöffel zu mundgerechten Kugeln. Lege die Kokoskugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
. Die Bällchen 20-30 Minuten kühl stellen oder einfrieren, damit sie fest werden.
3/ Die Schokolade schmelzen:
. Stellen Sie ein Wasserbad (oder eine Mikrowelle in Schritten) auf, um die milchfreien Schokoladenstückchen zu schmelzen, und rühren Sie, bis sie glatt und glänzend sind.
4/ Die Trüffel beschichten:
. Die Kokoskugeln aus dem Kühl-/Gefrierschrank nehmen. Tauchen Sie jede Kugel mit einer Gabel oder einem Spieß in die geschmolzene Schokolade und überziehen Sie sie vollständig. Lege es wieder auf das Pergamentpapier.
5/ Toppings hinzufügen:
. Während die Schokolade noch nass ist, streuen Sie zusätzliche Kokosraspeln (oder sogar geröstete Kokosflocken) darüber, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.
6/ Setzen Sie die Trüffel ein:
. Lassen Sie die mit Schokolade überzogenen Trüffel ca. 1 Stunde im Kühlschrank fest werden oder bis sich die Schokolade fest anfühlt.
7/ Servieren und genießen:
. Sobald es fest ist, genieße deine leckeren veganen Kokos-Trüffel! Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank auf.
Diese Kokosnuss-Trüffel sind perfekt für alle, die sich nach einem süßen, reichhaltigen und sättigenden Dessert sehnen. Sie eignen sich auch hervorragend zum Verschenken oder Teilen bei Zusammenkünften!
