- In einer Schüssel Eier und Zucker 10 Minuten lang verquirlen.
- Milch und Öl hinzufügen.
- Mischen Sie beiseite die Pulver: Mehl, Kakao und Backpulver. Anschließend sieben und nach und nach zum Teig geben.
- Den Teig in eine Kuchenform (20 cm Durchmesser) füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 30-40 Minuten backen.
- In einem Topf Milch, Grießmehl und Vanillezucker kochen, bis es kocht.
- Geben Sie die Kokosnuss und die Butter hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Schneiden Sie die oberflächliche Schicht des Kuchens ab und teilen Sie ihn in zwei gleiche Teile.
- Befeuchten Sie die Schichten mit etwas Milch und formen Sie den Kuchen, indem Sie die Kokoscreme in die Mitte geben.
- Die Schokolade zu warmer Sahne schmelzen und mit dieser Mischung die Kuchenoberfläche bedecken.
- Den Kuchen 4-6 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Mit einigen Kokosnussriegeln und geschmolzener Schokolade dekorieren.
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