Schokoladen-Kaffeekuchen mit Lotuscreme-Füllung
Bereiten Sie die Füllung vor:
In einem Topf 1 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Speisestärke und 1 Esslöffel Instantkaffee vermischen.
Nach und nach 300 ml Milch unter Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt.
Sobald es eingedickt ist, vom Herd nehmen und 1 Esslöffel Lotuscreme glatt rühren.
Den Kuchen zusammensetzen:
Die vorbereitete Füllung gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
Die Füllung vor dem Servieren fest werden lassen.
Vorschläge zur Präsentation
Servieren Sie diesen Kuchen mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für zusätzlichen Genuss.
Genießen Sie es mit einer Tasse heißen Kaffee oder Tee.
Kochtipps
Achten Sie darauf, die trockenen Zutaten zu sieben, um zu verhindern, dass sich Klumpen im Teig bilden.
Rühren Sie die Füllung ständig um, damit sie nicht am Boden der Pfanne klebt und anbrennt.
Ernährungsphysiologische Vorteile
