Schokokekse: Das Rezept für die super leckere Variante

Den Teig auf einem bemehlten Backblech anrichten und mit den Händen weiterarbeiten 5.

Schritt 6

Sobald Sie eine glatte und homogene Mischung haben, formen Sie eine 6er-Kugel und lassen Sie sie im Kühlschrank abgedeckt mit einem Geschirrtuch 10-15 Minuten lang aushärten.

Schritt 7

Nach Ablauf der Ruhezeit den Teig in gleich große Stücke schneiden und zu 7 Laiben formen.

Schritt 8

Legen Sie sie im Abstand von 8 Zentimetern auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im statischen Ofen bei 180 °C etwa 10 Minuten.

Schritt 9

Sobald die Laibe fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Augenblicke ruhen. Schneiden Sie sie dann quer auf eine Dicke von ca. 2 cm 9 ab und achten Sie darauf, dass sie nicht zerbrechen.

Schritt 10

Die Cantucci wieder auf das mit Backpapier belegte Backblech legen und 5 Minuten bei 180°C bräunen lassen.

Schritt 11

Die Schokokekse aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Dann auf einer Servierplatte 11 anrichten, an den Tisch bringen und servieren.