Schnitzel mit Spiegeleiern

Diese beschichtete Bratpfanne kannst du auf jedem
Herd verwenden. Mit dem Thermo-Signal weißt du
ganz genau, wann du mit dem Braten anfangen kannst.
Einfach genial!
60 g Butter
Ein Stück Küchenrolle auf einem Teller auslegen. Die
Schnitzel aus der Pfanne nehmen und auf das
Küchenpapier legen. Die Butter in die Pfanne geben
und diese aufschäumen. Die Schnitzel nochmals für je
1 Minute pro Seite in die Pfanne geben.
Herausnehmen und mit Küchenpapier abtupfen.
1 EL Butter
1 EL Sonnenblumenöl
2 Eier
Salz
Pfeffer
Die Butter mit dem Sonnenblumenöl in einer Pfanne
zerlassen. Die beiden Eier vorsichtig direkt in die
Pfanne aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei
schwacher Hitze für ca. 4-5 Minuten garen. Das Eigelb
darf noch flüssig sein. Pfanne vom Herd nehmen.
1 Zitrone
Die Schnitzel auf Tellern anrichten und mit den
Spiegeleiern toppen. Eine Zitrone in Scheiben
schneiden und dazu servieren. Lass es dir schmecken!