Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Eine runde 9-Zoll-Kuchenform einfetten und bemehlen oder mit Backpapier auslegen.
Mischen Sie in einer Rührschüssel 1 Tasse Allzweckmehl, 1/2 Tasse Kristallzucker und 1 Teelöffel Backpulver. Fügen Sie nach Belieben die Schale von 1 Orange hinzu, um den Geschmack zu verbessern.In einer anderen Schüssel 1/3 Tasse frisch gepressten Orangensaft, 1/4 Tasse Pflanzenöl und 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (falls verwendet) verquirlen.
Gieße die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten. Mischen, bis alles gut vermischt ist, aber achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen, um einen dicken Kuchen zu vermeiden.
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Lass den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter legst, um ihn vollständig abzukühlen.
