- Zutaten bei Zimmertemperatur: Stellen Sie sicher, dass Eier und Joghurt vor dem Mischen Zimmertemperatur haben. Dadurch vermischen sich die Zutaten besser und die Konsistenz kann besser werden.
- Richtiges Mischen: Mischen Sie den Teig nur so lange, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Zu starkes Mischen kann zu einem dichten Kuchen führen, zu schwaches Mischen hingegen kann zu einer ungleichmäßigen Konsistenz führen.
- Gleichmäßiges Backen: Heizen Sie den Backofen vor und stellen Sie sicher, dass er vor dem Backen die gewünschte Temperatur erreicht. Dies sorgt für gleichmäßiges Backen und eine schöne goldene Kruste.
- Garprüfung: Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens. Wenn er sauber oder mit ein paar Krümeln herauskommt, ist der Kuchen fertig. Vermeiden Sie ein Überbacken, damit der Kuchen saftig bleibt.
Anpassungsideen
Geschmacksvariationen:
- Zitrus-Twist: Geben Sie dem Teig die Schale einer Zitrone oder Orange für einen erfrischenden Zitrusgeschmack hinzu.
- Würziger Genuss: Fügen Sie eine Prise Zimt, Muskatnuss oder Kardamom hinzu, um einen warmen, würzigen Geschmack zu erzielen.
- Nussiger Geschmack: Fügen Sie einen Esslöffel Mandel- oder Haselnussextrakt hinzu, um die Schokolade zu ergänzen.
