Kartoffeln schälen und reiben: Die Kartoffeln schälen und waschen. Reibe sie in eine große Schüssel. Zerkleinerte Kartoffeln kochen schnell und bilden den Boden der Patties.
Zwiebel und Petersilie hacken: Zwiebel und Petersilie fein hacken. Diese verleihen der Mischung Geschmack und Frische.
Knoblauch hacken: Die Knoblauchzehen hacken. Knoblauch verbessert das Geschmacksprofil der Patties.
Mischen Sie die Zutaten
Alles vermischen: In die Schüssel mit den zerkleinerten Kartoffeln die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die gehackte Petersilie hinzufügen.
Die Eier dazugeben: Die Eier in die Schüssel schlagen und gut vermischen. Die Eier wirken als Bindemittel und halten die Mischung zusammen.
Würzen und das Mehl hinzufügen: Salz, gemahlenen Pfeffer und Mehl hinzufügen. Alles gut vermischen. Das Mehl hilft, die Zutaten zusammenzubinden und gibt den Patties Struktur.
Die Mischung kochen Das Öl
erhitzen: Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Öl sollte heiß genug sein, um zu brutzeln, wenn die Mischung hinzugefügt wird.
Bratlinge formen: Löffelweise der Kartoffelmasse in die Pfanne geben und mit einem Löffel leicht flach drücken. Dadurch wird sichergestellt, dass sie gleichmäßig garen.
Goldbraun kochen: Auf jeder Seite etwa 4 bis 5 Minuten garen oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Das gibt den Patties eine schöne Kruste.
Den Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (350°F) vor.
Auf ein Backblech legen: Die gekochten Kartoffel- und Hähnchenbratlinge auf ein Backblech legen. Das Backen sorgt dafür, dass sie durchgegart sind und sorgt für zusätzliche Knusprigkeit.
Knusprig backen: Legen Sie das Blech in den Ofen und backen Sie es 30 Minuten lang oder bis es vollständig gar ist und die Oberseite knusprig und goldbraun ist.
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