Den Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten oder besprühen.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Knoblauchpulver und Salz gut vermengen. Den geriebenen Cheddar-Käse einrühren und beiseite stellen.
In einer separaten Schüssel Milch, Ei und geschmolzene Butter glatt rühren.
Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und vorsichtig umrühren, bis gerade alles verbunden ist – nicht übermischen, um ein dichtes Brot zu vermeiden.
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform geben.
Im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Das Brot auf einem Gitter einige Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen, schneiden und servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 45-50 Minuten
Gesamtzeit: 55-60 Minuten
Portionen: 8-10 Scheiben
