Den Blätterteig aufrollen und einen Teller auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Äpfel schälen, entkernen und reiben. Mit dem Zimt und dem Zucker vermischen und auf dem Blätterteig verteilen, dabei einen Rand von ca. 1 cm frei lassen.
Das Ei verquirlen und den Rand des Blätterteigs damit bestreichen. Lege die zweite Platte darauf und drücke sie etwas nach unten. Bei ca. 180°C 20 bis 30 Minuten backen. Es ist super lecker mit Vanilleeis
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