Schneeballkekse mit Gesüßter Kondensmilch

Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die weiche Butter cremig rühren. Gesüßte Kondensmilch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut mischen.
Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl, Puderzucker und Salz schrittweise zur Mischung geben und rühren, bis ein weicher Teig entsteht. Die gehackten Nüsse unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Teig kühlen: Den Teig abdecken und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, um ihn leichter formbar zu machen.
Ofen vorheizen: Den Ofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Kekse formen: Den Teig zu 2,5 cm großen Kugeln rollen und auf das vorbereitete Backblech legen, etwa 2,5 cm auseinander.
Backen: 12–15 Minuten backen, bis die Ränder leicht golden sind. Die Kekse sollten oben noch hell sein.
In Zucker wälzen: Die Kekse kurz abkühlen lassen und dann im warmen Zustand in Puderzucker wälzen. Auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.
Zweites Wälzen: Sobald die Kekse abgekühlt sind, noch einmal in Puderzucker wälzen für eine extra schneebedeckte Schicht.
Genießen Sie diese süßen und zarten Schneeballkekse!