SCHMERZ BAGUETTE ORIGINAL 😋

2. Wenn du fertig bist, vermische das Mehl mit dem Salz und gib es zum Wasser. Du solltest es ein paar Minuten gut durchkneten. Um zu wissen, wann dies der Fall ist, ist es, wenn der Teig glatt ist und nicht leicht an den Händen klebt. Zuerst mag etwas an dir kleben, aber du wirst später sehen, dass es nicht mehr so sein wird.

3. Nach dem ersten Kneten müssen Sie den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit ruht der Teig und ist bereit für die Verarbeitung.

4. Nach dem Ruhen vier gleich große Kugeln abschneiden und die länglichen Stäbe formen. Ordnen Sie sie auf einem separaten Backblech an und machen Sie jeweils zwei oberflächliche Schnitte. Vor dem Kochen ca. 30 Minuten gären lassen.

5. Wenn sie gewachsen sind, haben sie den letzten Ring