- Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl schwenken, um es zu beschichten.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze oder im Einsatz deines Instant-Topfes, wenn du diesen verwendest, schmilzt die Butter. Rindfleisch portionsweise dazugeben und von allen Seiten braun und knusprig anbraten. Auf einen Teller legen und das Rindfleisch weiter anbraten, bis es fertig ist.
- Zwiebeln hinzufügen und kurz kochen, nur etwa 2 Minuten, dabei mit einem Holzlöffel die Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen.
IM SLOW COOKER ZUBEREITEN:
- Rindfleisch und Zwiebeln in den Slow Cooker geben und Pilze, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, getrockneten Thymian, Rosmarin, Brühwürfel, Worcestershire-Sauce, Lorbeerblatt, Peperoncinis und 2 Tassen Rinderbrühe hinzufügen. Zugedeckt 3-4 Stunden auf hoher Stufe oder 6-7 Stunden auf niedriger Stufe kochen.
- 30 Minuten vor Ablauf der Garzeit Maisstärke in 3 EL Wasser einrühren und in den Slow Cooker geben. Zugedeckt die restlichen 30 Minuten weitergaren. Würzen Sie nach Belieben und Genießen!
SO MACHEN SIE IM INSTANT POT:
- Rindfleisch zurück in den Instant Pot (mit Zwiebeln) geben und Champignons, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, getrockneten Thymian, Rosmarin, Brühwürfel, Worcestershire-Sauce, Lorbeerblatt, Peperoncinis und 1 1/2 Tassen Rinderbrühe hinzufügen.
- Decken Sie ab und wählen Sie die Einstellung « Fleisch/Eintopf ». 35 Minuten unter hohem Druck kochen. Lassen Sie nach Ablauf der Garzeit den Druck 10 Minuten lang auf natürliche Weise ablassen, bevor Sie das Druckablassventil auf « Entlüftung » schalten, um den verbleibenden Druck abzulassen.
- Aktivieren Sie die Einstellung « Sauté ». Maisstärke in 3 EL Wasser einrühren und dann in die Kochflüssigkeit im Instant Pot einrühren.
- Köcheln lassen, bis die Soße eindickt, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Genießen
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