Schlankheitssuppe mit Gemüse

Die Hälfte eines Kohls in kleine Stücke schneiden.

Genug Wasser, um das Gemüse zu bedecken.

Fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer nach Belieben hinzu.

Anweisungen:

Die Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne geben und weich kochen.

Fügen Sie Gemüse hinzu. Die geriebene Karotte, den gehackten Sellerie, die in Scheiben geschnittene rote Paprika und die gewürfelte Tomate in den Topf geben. Schwenken und kochen, bis das Gemüse anfängt, weich zu werden.

Den Kohl dazugeben. Den gewürfelten Kohl untermischen. Kurz kochen lassen, dann Wasser hinzufügen, bis das Gemüse bedeckt ist.

Würzen & Köcheln: Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen. Einen Deckel auf den Topf legen und die Suppe sanft kochen lassen, bis das Gemüse weich ist, ca. 20 bis 30 Minuten.

Möglichkeiten zu dienen:

Genießen Sie es heiß mit einem Stück Vollkornbrot für eine komplette Mahlzeit.

Fügen Sie etwas frische Petersilie oder Koriander hinzu, um den Geschmack zu verbessern.

Servieren Sie es mit einem einfachen Salat, um es noch frischer zu machen.