Salat « Deftig »: Ich habe ihn bei einem Nachbarn probiert und er hat mein Herz erobert. Mit nur 4 Zutaten

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Geheimnisse des kochenden Rinderherzens:

  1. Teilen Sie das Herz in zwei Teile. Entfernen Sie alle Überschüsse und spülen Sie sie aus. Es ist besser, das Fett nach dem Kochen zu entfernen.
  2. 3 Stunden lang bei Raumtemperatur in Wasser einweichen und das Wasser stündlich wechseln. Obwohl ich diesen Schritt oft überspringe und sofort mit dem Brauen beginne.
  3. Wie folgt kochen:
  • Mit Wasser auffüllen, zum Kochen bringen, den Schaum entfernen. Temperatur reduzieren, Deckel schließen. Die Garzeit beträgt ca. 1,5 Stunden.

Für eine Weichheit in der Brühe abkühlen lassen.

Ich würde mich freuen, Ihr Feedback zum Salat in den Kommentaren zu hören! Welche Zutaten haben Sie hinzugefügt?

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