Sahnetorte aus Mürbeteig Zutaten:

1. Mürbeteig: Das Mehl mit der Butter, dem Zucker, dem Ei, dem Vanilleextrakt und dem Backpulver vermischen. Einen homogenen Teig formen und in der Form ausrollen. Den Teig einstechen und 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

2. Sahne: Das Eiweiß mit dem Salz und dem Zitronensaft aufschlagen, beiseite stellen.

Das Eigelb mit dem Zucker, dem Öl, dem Vanilleextrakt, der Stärke, dem Ricotta und dem Joghurt verquirlen. Dann das Eiweiß dazugeben.

3. Die Sahne über den Teig gießen und bei 180 Grad 50 Minuten backen