Saftiger Ricotta-Kuchen 🍰✨

1. Vorbereitung für die Alben:

– Bearbeiten der Alben: In einer Schüssel die Alben mit mehr Schnee zusammensetzen. Verwerfen.

2. Zubereitung der Verbindung:

– Zusammensetzen des Eigelbs: In einer anderen Schüssel das Eigelb mit dem Zucker zusammensetzen, bis eine klare und schaumige Masse entsteht.

– Die trockenen Zutaten hinzufügen: Die Vanille und das gesiebte Mehl vermischen und vorsichtig mischen, um Klumpen zu vermeiden.

– Ricotta unterrühren: Den Ricotta mit einer Gabel in die Sahne mahlen und zusammen mit dem Veilchen mit Rumgeschmack zum Compound geben. Gut mischen.

3. Alben, die gerade entstehen:

– Albumeinbettung: Fügen Sie dem Compound vorsichtig schneebedeckte Alben hinzu und verblenden Sie sie von unten nach oben, um die Leichtigkeit zu erhalten.

4. Küche:

– Form vorbereiten: Eine 20 cm dicke Form mit Backpapier bestreichen.

– Backen: Die Masse in die Form gießen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen, oder bis der Kuchen goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Stab sauber herauskommt.

5. Ausführung:

– Abkühlen lassen und bestreuen: Nach dem Backen den Kuchen in der Form abkühlen lassen. Wenn es kalt ist, vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

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Servieren Sie den saftigen Ricotta-Kuchen bei Zimmertemperatur, vielleicht begleitet von einem Glas Süßwein oder aromatischem Tee. Perfekt als Snack oder Dessert nach dem Essen!