Saftiger Apfelkuchen Rezept: einfach, schnell und lecker

Präparat

Beginnen Sie damit, die Eier aufzuschlagen, indem Sie das Eigelb vom Eiweiß trennen. In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt verquirlen, bis eine glatte Salbe entsteht.

Den Backofen auf 180 °C (Gas Stufe 6) vorheizen. Die Eigelbe nacheinander unter die Masse heben, dann das Mehl und das Backpulver sieben und nach und nach einarbeiten.

Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Zubereitung heben. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge, um den Teig aufzulockern, und fügen Sie dann den Rest mit einem Spatel hinzu.

Die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Zitronen Sie sie, damit sie nicht schwarz werden. Die Apfelstücke unter den Teig heben.

Eine Springform mit Butter und Mehl bestäuben, dann die Mischung hineingießen. Den Kuchen 45 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen, die Oberseite des Kuchens mit Kristallzucker bestreuen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.

Tipp: Wenn du den Kuchen noch saftiger machen möchtest, kannst du griechischer Naturjoghurt in die Masse geben. Dies verleiht Ihrem Dessert eine glatte und saftige Textur. Genießen Sie dieses schnelle und leckere Rezept, um Ihre Lieben im Handumdrehen zu verwöhnen!