Rindfleischsuppe mit Beinscheibe, Markknochen, Gemüse und Leberknödel
Zutaten:
- 1 Beinscheibe (ca. 500g)
- 500g Markknochen
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 1/2 Sellerieknolle
- 1 Stange Lauch
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Lorbeerblätter
- 5 Pfefferkörner
- Salz nach Geschmack
- Wasser
- 200g Rinderleber
- 1 Brötchen
- 1 Ei
- Petersilie
- Muskatnuss
- Pfeffer
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 Liter Rinderbrühe
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