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Bereiten Sie die Zutaten vor:
- Das gesamte Gemüse wie oben beschrieben waschen und würfeln. Stellen Sie sie in separaten Schüsseln beiseite, um das Kochen zu erleichtern.
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Zubereitung des Rindfleischs:
- Eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Olivenöl oder Sesamöl hinzufügen.
- Den gehackten Knoblauch und die gehackte rote Zwiebel in die Pfanne geben und 2 Minuten braten, bis sie glasig und duftend sind.
- Das Hackfleisch in die Pfanne geben. Etwa 5-7 Minuten backen, bis sie schön gebräunt und gar sind. Achten Sie darauf, das Fleisch während des Garens gut zu zerkleinern, damit es sich in kleine Stücke trennt.
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Gemüse hinzufügen:
- Sobald das Rindfleisch gar ist, die gelbe und rote Paprika, die Gurke, die Tomaten und die Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben.
- Gut mischen und 3-4 Minuten unter Rühren anbraten, damit das Gemüse knackig bleibt und gleichzeitig die Aromen des Rindfleischs aufgesogen werden.
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Würze:
- Die Sojasauce über die Mischung gießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nochmals schwenken und weitere 1-2 Minuten kochen lassen, bis alle Zutaten gut mit der Sauce bedeckt sind.
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Dienen:
- Vom Herd nehmen und sofort servieren. Diese Rinderpfanne mit Gemüse kann mit weißem Reis oder gebratenen Nudeln zu einer kompletten Mahlzeit kombiniert werden.
Siehe auch Gegrillte Hähnchenschüssel nach mexikanischer Art
