Köcheln lassen und servieren:
• Lassen Sie die Sauce ein oder zwei Minuten köcheln, um sie zu erhitzen, und schöpfen Sie das zusätzliche Fett ab, das an die Oberfläche steigt. Passe die Konsistenz an, indem du ein paar Esslöffel Brühe hinzufügst, wenn die Soße zu dickflüssig ist, oder länger köcheln lässt, wenn sie zu dünn ist.
• Zum Würzen abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischer Petersilie garnieren und den Beef Bourguignon heiß auf Kartoffelpüree, Reis oder gebutterten Eiernudeln servieren.
Lagermöglichkeiten:
• Kühlschrank: Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf. Auf dem Herd bei schwacher Hitze wieder erhitzen.
• Gefrierschrank: Rindfleisch-Bourguignon lässt sich gut einfrieren. In einem gefriersicheren Behälter bis zu 3 Monate aufbewahren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und auf dem Herd vorsichtig wieder aufwärmen.
Tipps:
