Ricotta-Zitronen-Tarte

1. In einer Schüssel das Ei, das Eigelb, den Zucker und das Öl mit einem Schneebesen verarbeiten.

2. Das Mehl dazugeben und zuerst mit einem Holzlöffel und dann mit den Händen zu einem kompakten Teig verarbeiten.

3. Eine 20 cm hohe Springform mit dem Teig auslegen.

4. In einer anderen Schüssel den Ricotta mit dem Zucker, dem Saft und der geriebenen Zitronenschale und dem Ei verarbeiten.

5. Die Sahne in die Teighülle füllen.

6. Bei 180° 35 Minuten im statischen Modus backen.