Zutaten:
- 250 g Kochschinken, gewürfelt
- 250 g Kabanossi oder geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten
- 200 g saure Gurken, gewürfelt
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 rote Paprikaschoten, gewürfelt
- 1 grüne Paprikaschote, gewürfelt
- 1 Dose (ca. 400 g) stückige Tomaten
- 1 Dose (ca. 400 g) Kidneybohnen, abgetropft
- 100 g Tomatenmark
- 2 Lorbeerblätter
- 5 Pimentkörner
- 5 Wacholderbeeren
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL scharfes Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Majoran
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Braten
- Saure Sahne oder Creme fraîche zum Servieren
- Frisches Brot oder Baguette zum Servieren
Anleitung:
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