Rezept für weiche und fluffige Brötchen

Den Backofen vorheizen:

Stellen Sie Ihren Ofen auf 250°C (482°F) ein, um ihn vorzuheizen.

Den Teig zubereiten:

Mischen Sie in einer großen Schüssel 1 Glas (200 ml) heiße Milch, 1 Teelöffel (5 Gramm) Zucker, 1 Teelöffel (5 Gramm) Salz, 1 Esslöffel (10 ml) Pflanzenöl und 1 Esslöffel (20 Gramm) Joghurt. Gut mischen, bis alle Zutaten gut eingearbeitet sind.

Das Mehl hinzufügen:

Fügen Sie nach und nach 2,5 Tassen (300 Gramm) Mehl zu der Mischung hinzu und rühren Sie unter ständigem Rühren, bis ein weicher Teig entsteht.

Den Teig kneten:

Den Teig einige Minuten kneten, bis er glatt und elastisch wird.

Den Teig formen:

Den Teig in kleine, gleich große Portionen teilen.

Jede Portion zu einem runden Brötchen formen.

Zubereitung zum Kochen:

Die Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Backen des Brotes:

Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und 6 Minuten backen oder bis die Brötchen goldbraun und gar sind.

Dienen:

Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Servieren Sie sie heiß, perfekt zum Frühstück, Nachmittagstee oder als Beilage zu Ihren Mahlzeiten.