Zubereitung der Nüsse und Samen:<!–nächste Seite–>
80 g Mandeln, 70 g Erdnüsse und 35 g Haselnüsse in einer Pfanne anbraten, bis sie leicht geröstet sind.
30 g Kürbiskerne, 60 g Sonnenblumenkerne und 30 g Leinsamen frittieren, bis sie leicht geröstet sind.
Alle Nüsse und Kerne beiseite stellen.
Das Karamell zubereiten:
200 g Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie karamellfarben sind.
110 g Sahne und 120 g Butter vorsichtig zum Karamell geben. Rühren, bis alles gut vermischt und glatt ist.
Die Karamellmasse etwas abkühlen lassen.
Nüsse und Karamell mischen: Die gerösteten Nüsse und Samen in einer 20 x 20 cm großen Auflaufform vermischen
Gießen Sie die Karamellmischung über die Nüsse und Kerne und achten Sie darauf, dass sie gut bedeckt sind.
Die Mischung gleichmäßig in die Pfanne drücken.
Stelle die Pfanne für 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
