Rezept für türkisches Pfefferpickle: Einfach das Beste!

Anleitung:
1. Bereiten Sie die Paprika vor: Waschen Sie zunächst Ihre Paprika gründlich. Schneiden Sie sie in Ringe oder lassen Sie sie ganz, je nach Wunsch. Wenn Sie sich für ganze Paprika entscheiden, stechen Sie mit einem Messer hinein, damit die Salzlake eindringen kann.

2. Gläser sterilisieren: Um Bakterienwachstum zu verhindern, ist es wichtig, zum Einlegen sterilisierte Gläser zu verwenden. Die Gläser und ihre Deckel etwa 10 Minuten lang in einem großen Topf mit Wasser kochen, dann mit einer Zange herausnehmen und trocknen lassen.

3. Die Salzlake zubereiten: In einem großen Topf Wasser, weißen Essig und Salz vermischen. Diese Mischung unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat.

4. Gewürze und Paprika hinzufügen: In jedes Glas Knoblauchscheiben, Pfefferkörner, Dillzweige, Senfkörner und Koriandersamen geben, falls verwendet. Die geschnittenen oder ganzen Paprikaschoten fest in die Gläser füllen.