Rezept für Schokoladenkekse
Vanilleextrakt, Salz und Eier dazugeben und so lange mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
Das Mehl mit der Hefe aufgießen und mit den feuchten Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
Die Schokoladenstückchen vorsichtig einlegen. Achte darauf, dass du den Teig nicht zu stark knetest.
Aus dem Teig eine Kugel formen, abdecken und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Den Teig ca. 1,5 cm dick ausrollen, die Kreise ausstechen und auf eine gefettete Dessertform legen.
Mit zusätzlichen Schokoladenstückchen bestreuen und im auf 190°C (375°F) vorgeheizten Ofen 7 Minuten lang backen oder bis sie goldbraun sind.
Lassen Sie sie etwas abkühlen und genießen Sie dann diese saftigen Kekse!
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