Rezept für Mürbeteigkekse mit Marmelade

Den Backofen auf 180°C (Gas Stufe 6) vorheizen.

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz ausrollen, bis eine Dicke von 5 mm entsteht.

Verwende Ausstechformen in verschiedenen Formen, um die Kekse auszustechen. Für die oberen Kekse mit einer kleinen Ausstechform (wie auf dem Bild) Löcher in die Mitte stechen.

Die Kekse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anrichten.

3. Kochen:

Backen Sie die Kekse 10 bis 12 Minuten lang oder bis sie an den Rändern leicht gebräunt sind.

Die Kekse auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen.

4. Mit Marmelade pürieren:

Sobald die Kekse abgekühlt sind, nimm die vollen Kekse (ohne Löcher) und verteile einen kleinen Teelöffel Marmelade in der Mitte.

Mit einem durchstochenen Keks (dem mit dem Loch) bedecken und leicht drücken, damit die Marmelade in der Mitte erscheint.

5. Veredelung & Service:

Sie können die Kekse mit Puderzucker bestäuben, um ein schönes Finish zu erzielen.

Servieren Sie die Kekse oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch zu halten.

Rat:

Variation: Du kannst die Marmelade durch Schoko-Haselnuss-Aufstrich ersetzen, wenn du möchtest.

Marmelade: Wähle eine Marmelade ohne Stücke für ein saubereres Ergebnis.

Formen: Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, indem Sie die Formen und Farben der Marmelade variieren.