- Den Backofen vorheizen:
- Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor.
- Bereiten Sie die Zwiebeln vor:
- Die Zwiebeln schälen und die Enden abschneiden. Schneiden Sie die Zwiebeln horizontal (oder in dicke Ringe, wenn gewünscht) in zwei Hälften, um die Schichten freizulegen.
- Legen Sie die Zwiebeln mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Die Zwiebeln würzen:
- Die Zwiebelhälften mit Olivenöl (oder geschmolzener Butter) beträufeln und darauf achten, dass sie gut bedeckt sind.
- Wenn Sie es verwenden, träufeln Sie es mit Balsamico-Essig und Honig oder Ahornsirup, um die Karamellisierung zu verbessern.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und jede Zwiebelhälfte mit frischen Thymianblättern bestreuen.
- Zwiebeln rösten:
- Die Auflaufform mit Folie abdecken und in den vorgeheizten Backofen stellen.
- Zugedeckt ca. 25-30 Minuten rösten, bis die Zwiebeln anfangen weich zu werden.
- Entfernen Sie die Folie und rösten Sie sie weitere 20-25 Minuten lang oder bis die Zwiebeln goldbraun und karamellisiert sind. Vielleicht möchtest du sie nach der Hälfte mit ihrem Saft begießen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
- Servieren:
- Nach Belieben noch mit ein paar frischen Thymianblättern garnieren und warm als Beilage oder Topping zu Steak, Burgern oder gebratenem Gemüse servieren.
Diese karamellisierten Röstzwiebeln sind vollgepackt mit Geschmack und sind ein perfekter Begleiter zu vielen Hauptgerichten. Das langsame Rösten bringt die natürliche Süße der Zwiebeln zur Geltung und verleiht ihnen eine reichhaltige, karamellisierte Textur und einen Geschmack. Genießen!
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