- Den Teig zubereiten:
- In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
- Joghurt und geschmolzene Butter (oder Olivenöl) zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren. Wenn der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
- Toppings hinzufügen:
- Den geriebenen Käse und das gewürfelte Gemüse gleichmäßig in den Teig kneten.
- Wenn Sie frische Kräuter verwenden, geben Sie diese zum Teig und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig ausrollen:
- Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig zu einer dünnen, rechteckigen Form ausrollen, die etwa 1/4 Zoll dick ist. Den Teig auf das vorbereitete Backblech geben.
- Ei und Samen hinzufügen:
- Bestreiche die Oberseite des Teigs mit dem verquirlten Ei, damit er beim Backen eine goldene Farbe erhält.
- Streuen Sie Sesam oder Schwarzkümmelsamen darüber, um ihm Geschmack und Textur zu verleihen.
- Backen:
- Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und 20-25 Minuten backen oder bis das Fladenbrot goldbraun und knusprig ist.
- Schneiden und Servieren:
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Schneide das Fladenbrot in Quadrate oder Rechtecke, wie auf dem Bild zu sehen.
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