Stellen Sie die Ofentemperatur auf 425 °F oder 220 °C ein. Lege Backpapier oder eine dünne Schicht Butter auf ein Backblech, um es auszukleiden.
Mischen Sie das Salz, das Backpulver und das Allzweckmehl in einer großen Schüssel, indem Sie sie zusammen sieben.
Nachdem die Butter abgekühlt ist, zerbröckeln Sie sie in die trockenen Zutaten. Die Butter mit einem Ausstecher oder den Händen in die Mehlmischung einarbeiten, bis sie die Konsistenz grober Krümel erreicht, dabei ein paar erbsengroße Butterstücke auffangen.
Die Milch in die Mehlmischung gießen, nachdem du in der Mitte eine Mulde gemacht hast. Die Zutaten unter Rühren mit einem Spatel oder Holzlöffel vorsichtig verrühren, bis eine Teigkugel entsteht. Der Teig sollte eine kleine Klebrigkeit haben, also achte darauf, dass du ihn nicht zu stark verrührst.
Den Teig vorsichtig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Rechteck formen, das einen Zentimeter dick ist.
Mit einem mit Mehl bestäubten Keksausstecher oder einem Glas Rundungen aus dem Teig formen; Ordnen Sie sie im Abstand von einem Zentimeter auf dem vorgeheizten Backblech an.
Der ezoic
Wenn du den ganzen Teig aufgebraucht hast, sammle die Reste und drücke sie vorsichtig zusammen. Schneide dann weitere Kreise aus.
Sobald der Ofen heiß ist, backen Sie die Kekse 12–15 Minuten lang oder bis sie gar sind und die Oberseite goldbraun ist.
Wenn die Kekse fertig sind, aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen.
Der ezoic
Erwärmen Sie es und belegen Sie es mit Honig, Marmelade, Butter oder was auch immer Sie möchten. Diese Butterkekse werden mit Sicherheit ein Hit.
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf und lassen Sie sie nicht länger als zwei Tage bei Raumtemperatur ruhen. Diese Kekse sind jedoch wirklich am besten, wenn sie am Tag des Backens gegessen werden. Zum Aufwärmen vor dem Servieren können Sie den Backofen oder die Mikrowelle verwenden.
