Den gekochten Speck oder die Wurst wieder in den Topf geben. Rinderbrühe, grüne Bohnen, scharfe Soße, koscheres Salz, zerstoßenen roten Pfeffer und gemahlenen schwarzen Pfeffer einarbeiten. Gut umrühren und die Mischung zum Kochen bringen.
Reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe, decke den Topf ab und lasse sie köcheln. Gelegentlich umrühren und kochen, bis die grünen Bohnen weich sind, ca. 45 Minuten.
Die Kartoffeln kochen:
Die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen und die geviertelten roten Kartoffeln in den Topf geben. Unbedeckt kochen, bis die Kartoffeln weich sind, ca. 25 Minuten.
Servieren und Garnieren:
Den Topf vom Herd nehmen. Optional vor dem Servieren mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer garnieren.
Dieses Gericht ist perfekt für eine wohltuende Mahlzeit und vereint eine Vielzahl von Texturen und Aromen, die jeden Gaumen erfreuen. Genießen Sie diese erstickten grünen Bohnen und Kartoffeln als eigenständiges Gericht oder als herzhafte Beilage zu Ihrem Hauptgericht.
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