Allzweckmehl
320 g (2 1/2 Tassen)
Butter, weich
200 g (3/4 Tasse)
Puderzucker
110 g (3/4 Tasse)
Salz
eine Prise
Vanilleextrakt
1 Teelöffel
Ei
1
Kristallzucker
Kakaopulver
Milch
Anweisungen
Schritt 1
Butter, Puderzucker, Salz und Vanille in eine Rührschüssel geben.
Schritt 2
Die Mischung glatt rühren.
Schritt 3
Ein Ei hinzufügen und erneut schlagen.
Schritt 4
Die Buttermischung mit dem Mehl vermischen und zu einem glatten Teig kneten.
Schritt 5
Den Teig grob vierteln und jeweils zu einer Rolle rollen. In Plastik einwickeln und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Schritt 6
Den Teig auspacken und mit Milch bestreichen. Rollen Sie den Teig mit zwei Teigrollen in Kristallzucker und achten Sie darauf, dass er vollständig bedeckt ist.
Schritt 7
Die gezuckerten Brötchen in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 8
Für die restlichen zwei Teigstücke den Kakao zum Zucker geben und verrühren. Schneiden Sie diese Stämme ebenfalls in 1-Zoll-Scheiben.
Schritt 9
Ordnen Sie die Keksscheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech an und backen Sie sie dann 18 Minuten lang bei 180 °C/350 °F.
