Rezept für Cheddar-Käse-Fladenbrot

Während der Teig ruht, den Cheddar-Käse reiben und die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle schmelzen.

Das Fladenbrot formen:

Den ruhenden Teig in vier gleich große Teile teilen.

Rollen Sie jeden Teil zu einer Kugel und rollen Sie dann jede Kugel zu einer dünnen ovalen Form aus.

Jedes Oval mit zerlassener Butter bestreichen.

Jedes Oval in 4 Streifen schneiden, dabei einen Rand anbringen lassen (wie die Adern eines Blattes).

Streuen Sie geriebenen Käse in die Mitte jedes Streifens.

Beginnend an der ungeschnittenen Kante die Streifen fest aufrollen, um einen Stamm zu bilden.

Mit den restlichen Teigkugeln wiederholen.

Kühlung und Endwalze:

Legen Sie die ausgerollten Stämme für weitere 15 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden.

Rollen Sie nach dem Abkühlen jeden Scheit zu einem flachen Kreis mit einem Durchmesser von etwa 24 Zentimetern aus.

Backen des Fladenbrots:

Eine trockene Pfanne (26 Zentimeter oder 10 Zoll Durchmesser) bei mittlerer Hitze erhitzen.

Jedes Fladenbrot ca. 3 bis 4 Minuten pro Seite backen, dabei gelegentlich wenden, bis es goldbraun und aufgebläht ist.