Aubergine ist ein Gemüse, das sich vor allem durch seinen Reichtum an Antioxidantien auszeichnet.
Dank dieser Verbindungen schützt es den Körper vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale, einschließlich vorzeitiger Zellalterung.
Darüber hinaus bietet es dem Körper eine gute Kupferquelle und ermöglicht so die Bildung von Kollagen, das zur Reparatur des Hautgewebes erforderlich ist.
Dieses ballaststoffreiche Gemüse ist sehr kalorienarm und trägt auch zur Gewichtsabnahme bei.
In der Tat enthält Aubergine unlösliche Ballaststoffe, die den Verdauungsprozess wirksam verbessern, aber auch lösliche Ballaststoffe, die das Sättigungsgefühl fördern und helfen, die Nahrungsaufnahme zu reduzieren.
Ein wichtiges Argument für diejenigen, die während dieser Gefangenschaft eine Gewichtszunahme befürchten! Lösliche Ballaststoffe senken auch den glykämischen Index Ihrer Mahlzeiten sowie den LDL-Cholesterinspiegel im Blut.
Darüber hinaus enthält Aubergine Kalium, Kalzium und Magnesium, Spurenelemente, die eine wichtige Rolle bei der Regulierung der Stoffwechselprozesse des Körpers spielen.
So viele Gründe, es öfter auf Ihre Teller einzuladen!
