Rezept aus einem vergessenen Buch: Der magische Apfelkuchen Willkommen an alle, sanftmütige Seelen! Heute gönnen wir uns einen Kuchen, der so gemütlich ist wie ein warmes Zuhause: unseren Apfel-Nuss-Kuchen 😊.
Heize deinen Ofen auf 160°C (320°F) vor und fette eine 26-cm-Kuchenform ein.
Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Beträufeln Sie sie mit Zitronensaft, um ein Braunwerden zu verhindern.
In einer Pfanne die 50 g Butter schmelzen und die Apfelscheiben dazugeben. Mit 70 g Zucker bestreuen und bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten kochen, bis die Äpfel weich sind. Abkühlen lassen.
Die Walnusskerne zerdrücken und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel die 130g weiche Butter mit den 130g Puderzucker schaumig schlagen.
Die Eier nacheinander dazugeben und nach jeder Zugabe gut verrühren.
In einer anderen Schüssel das Mehl, das Salz und das Backpulver sieben. Diese Mischung zur Buttermischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Die zerkleinerten Walnusskerne vorsichtig unterheben.
Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Pfanne geben. Die gekochten Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig anrichten. Mit dem restlichen Teig belegen.
Die Oberseite mit einem Spatel glatt streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Lass den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen, nimm ihn dann vorsichtig aus der Form und lass ihn vor dem Genuss auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
Genießen Sie diesen köstlichen Apfel-Walnuss-Kuchen, perfekt für eine süße und beruhigende Pause zu jeder Tageszeit!
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