Vermeiden Sie das Auftauen an der frischen Luft und bei Raumtemperatur, insbesondere bei Fleisch! Wenn es sich nicht um Lebensmittel handelt, die auf diese Weise gelagert werden können (Brot, Muffins usw.), entwickeln sich schnell Keime. Wenn du Zeit hast, taust du am besten alles im Kühlschrank auf, indem du die Lebensmittel am Vortag oder sogar zwei Tage vor dem Garen herausnimmst. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie Ihre Lebensmittel in kaltes Wasser tauchen (mit der Gefahr, dass sie je nach den betreffenden Resten matschig und geschmacklos werden) oder in der Mikrowelle mit der Auftaufunktion, da Sie wissen, dass dies das Essen ein wenig garen kann. Bei Brathähnchen oder Lasagne ist das Auftauen und anschließende Backen im Ofen möglich. Sparen Sie auf keinen Fall am Kochen, um potenzielle Bakterien zu eliminieren.
