- Zubereitung der Avocadocreme:
- Die Avocados halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen.
- In einer Schüssel das Avocadofleisch mit dem Limettensaft zerdrücken, bis eine glatte Creme entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer würzen. Optional kann noch etwas Olivenöl und Tabasco oder Chili hinzugefügt werden, um der Creme mehr Geschmack und Schärfe zu verleihen.
- Zubereitung des Räucherlachses:
- Den Räucherlachs in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
- Die rote Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Den Lachs mit den Zwiebelwürfeln schwenken. Optional kann hier auch ein wenig Limettensaft hinzugefügt werden.
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