Bereiten Sie das Pralinen-Topping vor:
- Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Den braunen Zucker einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat, dann die gehackten Pekannüsse hinzufügen. Unter ständigem Rühren 2-3 Minuten kochen, bis die Mischung leicht eindickt. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Eine 9×13 Zoll große Auflaufform einfetten und die Hälfte der Pralinenmischung gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
Den French Toast zusammenstellen:
- Die Brotscheiben in einer einzigen Schicht über der Pralinenmasse in der vorbereiteten Auflaufform anrichten.
- In einer großen Rührschüssel Eier, Milch, Sahne, Kristallzucker, Vanilleextrakt, Zimt und Salz verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Gießen Sie die Puddingmischung gleichmäßig über das Brot und achten Sie darauf, dass jedes Stück gründlich eingeweicht ist. Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und kühlen Sie sie über Nacht oder mindestens 4 Stunden lang, damit das Brot den Pudding aufnehmen kann.
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