Wasser zum Kochen bringen, Kartoffeln hinzufügen und weich kochen.
Schritt 1
Die Kartoffeln zerstampfen und Grieß, Käse, Salz, Pfeffer, Petersilie, Backpulver und Ei hinzufügen.
Schritt 2
Mischen Sie die Zutaten, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 3
Den Teig kneten, dann in Plastikfolie einwickeln und 15 Minuten abkühlen lassen.
Schritt 4
Den Teig dünn ausrollen, dann Scheiben mit einem Durchmesser von 10 cm ausdrücken.
Schritt 5
Die Teigscheiben mit Wasser bestreichen und anschließend mit Schinken und Käse belegen.
Schritt 6
Es gibt zwei Möglichkeiten, die Festplatten zu schließen. Um eine Halbmondform zu erhalten, falten Sie die Scheibe in der Mitte und verschließen Sie sie mit etwas Wasser. Um eine runde Form zu erhalten, legen Sie eine weitere Scheibe auf die gefüllte Scheibe und verschließen Sie diese mit etwas Wasser.
Schritt 7
Die Krapfen in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
