Denken Sie, Sie haben schon Kartoffeln in all ihren Formen probiert? Denk nochmal! Diese Kartoffelbomben sind eine köstliche Möglichkeit, übrig gebliebenes Kartoffelpüree zu verwerten. Der Teig besteht aus Kartoffelpüree, Grieß, Käse und Ei. Sobald es zu Scheiben geformt ist, wird es mit Schinken und Käse belegt und frittiert, bis es goldbraun und knusprig ist. Es ist ganz einfach, das Rezept an die Zutaten anzupassen, die Sie zur Hand haben. Schauen Sie sich also unbedingt unsere leckeren Tipps unten an! Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Snack und können mit einer Dip-Sauce Ihrer Wahl serviert werden. Einfach zuzubereiten und so lecker, dass sie sich perfekt für einen schnellen Snack eignen!
Tipps
Für extra fluffige Kartoffelbomben zerstampfen Sie die Kartoffeln mit einer Kartoffelpresse. Benutzen Sie keine Küchenmaschine, da sie sonst übermäßig verarbeitet werden und klebrig werden. Alternativ können Sie die gekochten Kartoffeln auch mit den großen Löchern einer Küchenreibe reiben.
Machen Sie das Öl nicht zu heiß, sonst werden die Potato Bombs zu schnell braun, bevor der Käse geschmolzen ist. Erhitzen Sie das Öl mit einem Thermometer auf etwa 350 °F. Überfüllen Sie die Pfanne nicht, da das Öl sonst zu schnell abkühlen könnte.
Für noch mehr Cremigkeit geben Sie zusammen mit dem Schinken und dem Käse einen Teelöffel Frischkäse zu jedem Krapfen.
Für eine vegetarische Variante Pilze anbraten und abkühlen lassen. Mit etwas frischem Thymian vermischen und zusammen mit dem Käse als Füllung verwenden.
