Pommes frites aus Freilandhaltung 💛

– Die Kartoffeln in Würfel schneiden, waschen und mit Wasser zwischen einem sauberen Küchentuch oder Geschirrtüchern gut trocknen.

– In reichlich heißem Öl die Kartoffeln nur portionsweise halb frittiert anbraten.

– Die Kartoffeln in einer einzigen Schicht, also nebeneinander, in ein großes Blech geben. Nach dem Abkühlen werden sie für mindestens eine Stunde in den Gefrierschrank gestellt, dann in Öl gebraten und auf Küchenpapier herausgenommen. Das Öl abgießen und mit beliebigem Salz und Gewürzen bestreuen.