Schritt 1: Zubereitung des
Brandteigs Die Zutaten 😀 einem Topf erhitzen, das Wasser, die in Stücke geschnittene Butter und die Prise Salz verrühren.
Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist und die Mischung zu kochen beginnt.
Das Mehl unterrühren:
Die Pfanne vom Herd nehmen und das Mehl auf einmal hinzufügen.
Mit einem Holzlöffel kräftig umrühren, bis ein homogener Teig entsteht, der sich von den Seiten der Pfanne löst.
Die Eier hinzufügen:
Lass den Teig einige Minuten abkühlen.
Die Eier nacheinander dazugeben und nach jeder Zugabe gut verrühren (der Teig sollte glatt und glänzend werden).
Den Brandteig backen:
Heize deinen Ofen auf 180°C (356°F) vor.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
