Schritt 1
In einer Schüssel die Eier mit dem Salz verquirlen. Die Milch und das 00-Mehl dazugeben und gut vermischen1.
Schritt 2
In einer Schüssel die Semmelbrösel mit Parmesan, Petersilie und Pfeffer vermischen2.
Schritt 3
Tauchen Sie die Pleurotus-Pilze in den Teig und dann in die Semmelbröselmischung3.
Schritt 4
In heißem Öl goldbraun braten4.
Schritt 5
Die Pleurotus-Pilzkoteletts sind servierfertig5.
Lagerung
Sie können die Pleurotuskoteletts in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank zwei Tage lang aufbewahren, es empfiehlt sich jedoch, sie direkt nach der Zubereitung zu verzehren.
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