Stromausfall, schlecht isolierter Gefrierschrank, Fehlfunktion… Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Lebensmittel gut geschützt sind, können sich pathogene Bakterien entwickeln. Dies ist vor allem bei Fleisch der Fall, das schnell mit gefährlichen Keimen überzogen sein kann. Und selbst bei gutem Heißkochen ist eine Lebensmittelvergiftung garantiert!
5) Gemüse und Fleisch, die durch Einfrieren verbrannt werden
Gefrierbrand ist ein häufiges Problem in diesem kühlen Raum. Die Tüte mit Mazedonien und die gebratenen können dann eher wie ein Haufen Eis aussehen als wie fertiges Gemüse. Wenn sie älter als drei Monate sind, ist es besser, auf Nummer sicher zu gehen! Das Gleiche gilt für Fleisch, das, einmal durch die Kälte verbrannt, trocken, geschmacklos und sowieso ungenießbar wie Seezunge wird. Wenn es eine Weile im Gefrierschrank war und von den Eiskristallen besiedelt wurde, muss man es nicht länger aufbewahren… Überschreiten Sie bei Aufschnitt nicht länger als zwei Monate und achten Sie darauf, dass er gut verpackt ist.
