Wenn du den Zucker reduzieren möchtest, kannst du einen Teil des Zuckers durch Honig oder Ahornsirup ersetzen, was eine leicht karamellisierte Note bringt.
Für einen noch intensiveren Geschmack verwenden Sie schließlich neben Vanilleextrakt auch Pistazienextrakt.
Achte darauf, dass du die Kekse nicht zu lange backst, damit sie innen zart und außen leicht knusprig bleiben.
Um Ihre Kekse aus 100 % Pistazien aufzubewahren und ihre Frische und Textur zu bewahren, legen Sie sie in eine luftdichte Schachtel bei Raumtemperatur.
Sie können 4 bis 5 Tage aufbewahrt werden. Wenn Sie ihre Haltbarkeit verlängern möchten, können Sie sie auch einfrieren.
Legen Sie die Kekse in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter und frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein.
Um sie zu genießen, lassen Sie sie einige Stunden bei Zimmertemperatur auftauen.
Wenn Sie warme Kekse bevorzugen, erhitzen Sie sie vor dem Servieren noch einmal leicht im Ofen oder in der Mikrowelle.
100% Pistazienkekse sind eine Delikatesse, die reich an Aromen und Nährstoffen ist.
Jeder Keks (je nach Größe) liefert etwa 150 bis 180 Kalorien.
Pistazien, die Hauptbestandteile dieses Rezepts, sind eine ausgezeichnete Quelle für Proteine, Ballaststoffe und gesunde Fette, insbesondere einfach ungesättigte Fettsäuren.
Außerdem enthalten sie Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin B6, Kupfer und Mangan.
Butter und Zucker fügen eine Dosis Energie in Form von Kohlenhydraten und Fetten hinzu.
Obwohl diese Kekse nahrhaft sind, sollten sie am besten in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung verzehrt werden.
Für eine leichtere Variante kannst du den Zucker reduzieren oder einen Teil der Butter durch ungesüßtes Apfelmus ersetzen.
