Dieses einfache Rezept für Puddingcreme-Pfannkuchen ergibt ein köstliches und dekadentes Dessert ohne Verwendung eines Ofens oder anderer zusätzlicher Werkzeuge. Diese leichten und fluffigen Pfannkuchen werden mit einem samtigen Pudding gekrönt, der auf der Zunge zergeht. Ideal als süßer Snack zu jeder Tageszeit oder zum Frühstück!
Der Grund, warum dieses Pfannkuchen-Rezept einzigartig ist:
Kein Ofen erforderlich: Da alles auf dem Herd zubereitet wird, kann jeder, der keinen Ofen hat, dieses Gericht zubereiten.
Hausgemachte Puddingcreme: Jeder Bissen kombiniert eine fluffige und cremige Textur, während die dicke Puddingcreme einen schönen Kontrast zu den leichten Pfannkuchen bildet.
Einfache Komponenten: Gemeinsame Komponenten verbinden sich zu einer wunderbaren Delikatesse und zeigen, dass komplexe Zutaten nicht notwendig sind, um köstliche Leckereien zu kreieren.
Zutaten für den Teig:
180 g weiches Kuchenmehl
zwei Eier
30 g Zucker, 2 g Salz und 30 g Frittieröl in 200 g Milch
drei Gramm Backpulver
Puddingcreme Zutaten:
drei Eigelb aus Eiern
, 300 g Milch
, 20 g Maisstärke und 60 g Zucker.
Leitlinien:
Für den Pfannkuchenteig das Kuchenmehl und das Backpulver zusammen in eine große Schüssel sieben.
Eier, Milch, Zucker und Salz in einer anderen Schüssel gut verquirlen.
Unter Rühren, bis alles glatt ist, nach und nach die feuchten Komponenten zu den trockenen Zutaten geben.
Speiseöl wird hinzugefügt und gerührt, bis der Teig glatt ist. Lasse den Teig einige Minuten ruhen, während du dich auf die Zubereitung des Puddings vorbereitest.
Bereiten Sie die Puddingcreme vor:
Eigelb, Zucker und Maisstärke in einem mittelgroßen Topf glatt rühren.
Rühren Sie die Milch nach und nach ein und achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen.
Die Mischung in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie zu einem Pudding eindickt. Es sollte fünf bis sieben Minuten dauern.
Nachdem der Pudding eingedickt ist, nehmen Sie ihn von der Wärmequelle und decken Sie die Oberfläche sofort mit Plastikfolie ab, um die Bildung einer Haut zu vermeiden. Lassen Sie es auf Raumtemperatur herunterfahren.
