Pfannkuchen backen

Lass den Teig mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen. Dadurch kann das Mehl die Flüssigkeit vollständig aufnehmen, was zu einem glatteren Teig und zarteren Pfannkuchen führt.

Pfanne erhitzen:

Eine beschichtete Pfanne oder Pfannkuchenform bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Pfanne leicht mit Butter oder Öl einfetten.

Die Pfannkuchen kochen:

Gießen Sie etwa 1/4 Tasse Teig in die Mitte der Pfanne. Kippen und drehen Sie die Pfanne schnell, um den Teig gleichmäßig in einer dünnen Schicht zu verteilen.

Etwa 1 bis 2 Minuten kochen lassen oder bis sich die Ränder zu heben beginnen und der Boden leicht gebräunt ist.

Den Palatschinken vorsichtig mit einem Spatel umdrehen und weitere 1-2 Minuten auf der anderen Seite backen.

Den gekochten Pfannkuchen auf einen Teller geben und mit einem sauberen Küchentuch abdecken, um ihn warm zu halten. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und geben Sie bei Bedarf mehr Butter oder Öl in die Pfanne.

Dienen:

Füllen Sie die Pfannkuchen mit den süßen oder herzhaften Toppings Ihrer Wahl. Zu den beliebtesten süßen Optionen gehören Nutella, frische Beeren, Schlagsahne oder Zitronensaft sowie Puderzucker. Probieren Sie für herzhafte Pfannkuchen Schinken und Käse, sautierte Champignons oder Spinat und Feta.

Tipps für den Erfolg:

Verwende einen Mixer, um den Teig zu pürieren, um eine noch glattere Konsistenz zu erzielen.

Den Teig durch ein feines Sieb passieren, um Klumpen zu entfernen.

Passen Sie die Hitze nach Bedarf an, um sicherzustellen, dass die Pfannkuchen gleichmäßig garen, ohne anzubrennen.

Die gekochten Pfannkuchen stapeln und mit Backpapier abtrennen, damit sie nicht ankleben.