In einer Pfanne mit rostigem Öl die Zwiebel goldbraun anbraten, die geriebenen Karotten und dann den Kohl dazugeben. Salz, Gewürze und etwas Zucker hinzufügen. Die Pfanne abdecken und köcheln lassen, bis der Kohl weich ist. Zum Schluss Tomatenmark, Paprika und nach Belieben noch etwas schwarzen Piment dazugeben. Noch ein paar Minuten köcheln lassen.
Die fertige Füllung abkühlen lassen.
Wenn der Teig aufgeht, kneten und nochmals gehen lassen.
Wenn der Teig zum zweiten Mal aufgeht, fange an, Kuchen zu formen. Von der angegebenen Menge an Zutaten erhalten Sie in der Regel 14 bis 16 Pasteten, je nach Größe.
Die Pasteten in Pflanzenöl bei schwacher Hitze goldbraun braten.
Guten Appetit und erfolgreiches Backen!
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