PEKANNUSSKUCHEN BROWNIES
Backofen nach Packungsanleitung Brownie vorheizen.
Zucker, Maissirup, Eier, Butter und Vanille in einem kleinen Topf verquirlen. Bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren mit dem Garen beginnen.
Brownies nach Packungsanleitung mischen.
Den Brownie-Teig in eine gefettete 13×9-Zoll-Pfanne geben und 20 Minuten backen lassen. * siehe Hinweis zur Garzeit unten
Wenn die Brownies backen, sollte die Füllung im Topf so dick sein, dass sie mit dem Löffel bedeckt ist (ca. 15 Minuten). Die Pekannüsse in die Mischung einrühren und 2-3 Minuten weiterkochen, bis die Mischung die Konsistenz von flüssigen Haferflocken erreicht. Du willst, dass es locker genug ist, um es über die Brownies zu gießen, aber nicht flüssig.
Wenn die Brownies fertig gebacken sind, nimm sie aus dem Ofen und gieße die Pekannusskuchenfüllung darüber, indem du sie so ausbreitest, dass die Brownies vollständig bedeckt sind.
Lege sie wieder in den Ofen und backe sie für 25-30 Minuten oder bis die Füllung in der Mitte nur noch leicht wackelt, wenn du die Form bewegst.
Vor dem Schneiden auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
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